Cách dùng Bột Hoa Đậu Biếc tạo màu cho các món ăn
Bột hoa đậu biếc từ lâu đã được sử dụng để tạo màu bắt mắt cho các món ăn. Tuỳ theo tính chất của các món ăn mà sẽ có cách tạo màu riêng. Dưới đây là gợi ý dùng Bột Hoa Đậu Biếc tạo màu cho một số món ăn quen thuộc
Cách dùng Bột Hoa Đậu Biếc tạo màu đẹp nhất
Để tạo màu cho món ăn bằng bột hoa đậu biếc, bạn cần thực hiện theo những hướng dẫn sau:
- Hòa 1 lượng bột hoa đậu biếc theo nhu cầu sử dụng với nước sôi và khuấy đều cho tan bột. Đợi khoản 20 – 30 phút để bột lên màu
- Lọc qua rây và lấy lại phần nước cốt màu xanh dương để chế biến món ăn.
- Thông thường cứ 1g bột đậu biế sẽ hòa với 40ml nước sôi để đảm bảo cho ra màu đẹp nhất.
Cách dùng Bột Hoa Đậu Biếc tạo màu cho các món ăn
1. Xôi hoa đậu biếc
- Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước lạnh trong 5 tiếng, sau đó vo sạch gạo và vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Hòa tan lượng bột hoa đậu biếc vừa đủ với nước sôi và để ngâm lên màu xanh dương, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.
- Bước 3: Cho gạo đã để ráo nước vào phần nước cốt đậu biếc khoảng 1 tiếng để thấm màu.
- Bước 4: Sau 1 tiếng, vớt gạo ra và hấp chín để hoàn thành món xôi đậu biếc.
2. Bánh trôi hoa đậu biếc
- Bước 1: Hòa tan bột hoa đậu biếc với nước sôi và để ngâm lấy màu, sau đó lọc qua rây như cách trên.
- Bước 2: Lấy một lượng bột gạo nếp cần dùng và cho nước cốt hoa đậu biếc vào nhào cùng cho đến khi thành một khối bột mịn, dẻo.
- Bước 3: Tiến hành nặn bột thành từng viên nhỏ, cho nhân vào giữa bánh và gói lại thật chặt.
- Bước 4: Đun sối nước và cho bánh vào luộc. Khi chín bánh sẽ có màu xanh dương rất bắt mắt.
[url]
3. Rau câu hoa đậu biếc
- Bước 1: Hòa bột hoa đậu biếc như những cách trên.
- Bước 2: Lấy bột thạch rau câu trộn đều với đường và nước lọc.
- Bước 3: Cho hỗn hợp rau câu vừa nãy lên bếp đun sôi, kế tiếp là cho nước cốt hoa đậu biếc vào và khuấy đều.
- Bước 4: Tắt bếp và cho thạch rau câu ra khay và chờ đông lại. Có thể cho vvaof ngăn mát tủ lạnh để ngon hơn.
4. Trà hoa đậu biếc
Ngoài tạo màu cho đồ ăn, bột hoa đậu biếc còn có thể giúp các món thức uống trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn.
- Bước 1: Cho bột hoa đậu biếc vào túi vải lọc trà và hòa cùng 2 lít nước sôi, cho vào bình ủ và đậy nắp.
- Bước 2: Ủ bột hoa đậu biếc trong vòng 20 phút và vớt túi lọc trà ra.
- Bước 3: Cho thêm nước cốt tắc hoặc nước đường vào trà đã lọc, khuấy đều và thưởng thức.
Trên đây là những gợi ý dùng bột hoa đậu biếc để tạo màu cho món ăn hay thức uống thêm phần bắt mắt, ngon miệng.
Nếu bạn đang tìm kiếm Bột Hoa Đậu Biếc nhưng vẫn băn khoăn không biết nên chọn mua sản phẩm ở đâu chất lượng thì hãy thử mua và trải nghiệm tại Goodprice.vn nhé. Goodprice Chuyên cung cấp các sản phẩm bột nguyên chất với quy trình sản xuất hiện đại, không chứa chất bảo quản và được đóng gói, kiểm định kĩ càng trước khi cho ra thị trường đến tay người tiêu dùng.
