Bất ngờ trước công dụng cải bó xôi dành cho sức khoẻ

Cải bó xôi hay còn được gọi là rau chân vịt, cải bina. Đây vốn là một loại rau xanh được sử dụng nhiều để chế biến các món ăn dinh dưỡng. Cải bó xôi đã được nghiên cứu mang lại nhiều lợi ích dành cho cơ thể. Hãy cùng khám phá các công dụng cải bó xôi cùng Goodprice nhé!

CẢI BÓ XÔI LÀ GÌ?

Cải bó xôi là một loại rau thuộc họ nhà Dền, được gọi với nhiều tên khác nhau như: rau chân vịt, rau bina, còn tên khoa học là Spinacia oleracea. Đây là loại rau phát triển tốt ở khi hậu ôn đới và được trồng và thu hoạch quanh năm. Về đặc diểm, phần lá rau mọc xen kẽ, có hình thoi hoặc tam giác. Cải bó xôi hiên nay có 3 loại chính: Savory (rau có màu xanh đậm); cải dẹt (rau có phần lá trơn rộng và nhẵn); Semi-savory (đây là loại rau cải lai với loại Savory lá sẽ hơi nhăn).

Cải bó xôi được sử dụng làm rau ăn hàng ngày, nguyên liệu để sản xuất chế biến thực phẩm như: bột cải bó xôi nguyên chất, các loại mì, nuôi bó xôi,.. Cải bó xôi tươi rất dễ bị dập, do đó khi thu hoạch, vận chuyển cần cẩn thận.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CẢI BÓ XÔI

Về nguồn dinh dưỡng mang lại, khi sử dụng cải bó xôi sẽ giúp cung cấp các nguồn dưỡng chất sau:

+ Sắt

+ Canxi

+ Vitamin A

+ Vitamin C

+ Vitamin E

+ Vitamin D

+ Vitamin K

+ Omega 3

+ Axit béo

+ Chất xơ

+,…

CÔNG DỤNG CẢI BÓ XÔI

Trong cải bó xôi có nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào, khi bổ sung cho cơ thể sẽ mang lại nhiều lợi ích như:

+ Công dụng cải bó xôi rất tốt cho đôi mắt. Cụ thể, chúng sẽ giúp mắt được sáng hơn, giảm nguy cơ bị đục thuỷ tinh thể, giảm nguy cơ bị thoái hoá điểm vàng.

+ Cải bó xôi cũng rất có lợi trong việc giúp làm giảm lượng đường trong máu. Do đó, với những người bị tiểu đường ăn nhiều rau cải bó xôi là rất tốt.

+ Cải bó xôi giàu sắt, vitamin A, vitamin C rất có lợi trong việc giúp tăng cường đề kháng. Bên cạnh đó, canxi, vitamin K, magie có trong rau còn giúp nuôi dưỡng xương và răng chắc khoẻ.

+ Cải bó xôi là nguồn bổ sung beta carotene tự nhiên, nhờ đó việc sử dụng rau sẽ giúp hạn chế sự phát triển của bệnh hen suyễn.

+ Công dụng cải bó xôi rất tốt cho hệ tiêu hoá, công dụng này là nhờ vào lượng chất xơ và nước dồi dào, chúng sẽ giúp ngăn ngừa táo bón.

+ Thành phần kali, folate và các chất chống oxy hoá có trong cải bó xôi rất tốt cho hệ thần kinh.

+ Công dụng của cải bó xôi cũng rất tốt cho các mẹ đang mang thai và sự phát triển của thai nhi.

+ Ngoài những công dụng trên, sử dụng cải bó xôi còn hỗ trợ cho quá trình giảm cân, ngăn ngừa ung thư, chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh về tuyến tiền liệt, các bệnh về tim mạch, đột quy.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CẢI BÓ XÔI

Mặc dù cải bó xôi mang lại nhiều tác dụng tốt dành cho sức khoẻ, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý:

+ Sử dụng với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên dùng 200g cải bó xôi.

+ Với các trường hợp: sỏi thận, thiếu sắt, thiếu canxi, người bị gút, người bị bệnh tim đang dùng thuốc chống đông máu, người bị rối loạn tuyến giáp,… cần sử dụng lượng vừa phải tránh dùng quá nhiều để không gây những ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Lưu ý: Các thông tin được cập nhật trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để đảm bảo an toàn và hỗ trợ tốt cho cơ thể, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia để có liều lượng và cách sử dụng tốt nhất.