What are the benefits of Moringa leaves? Nutrition and health
Chùm ngây được biết đến là loại thực phẩm mang đến nhiều công dụng hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Để biết chính xác lá chùm ngây có tác dụng gì? Những thành phần có trong lá chùm ngây là gì? Cách sử dụng đúng và mang lại hiệu quả. Hãy lưu lại những thông tin chia sẻ dưới đây.
LÀ CHÙM NGÂY VÀ NHỮNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Thông tin chung
Cây chùm ngây hay còn được với nhiều tên khác nhau là cây cải ngựa, ba đậu dại, cây dùi trống,... còn tên khoa học là Moringa Oleifera. Loại cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ. Cây cao tầm 5-10m, vỏ cây dày có khía rãnh, thân non thì có lông. Phần lá kép mọc so le dài cỡ 30-60cm, 6-9 đôi lá chép hình trứng mọc đối.
Còn về hoa thì sẽ mạng thành chùy ở kẽ lá, có màu trắng khá giống với hoa nhà họ đậu. Phần quả thì có hình dạng thiết diện tam giác, dài 25-30cm mọc thõng xuống. Ở Việt Nam cây chùm ngây được trồng rải rác ở phía Nam, Quảng Nam. Đây là loại cây ưa sáng và khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.
Thành phần dinh dưỡng chùm ngây
Theo tính toán của các chuyên gia, trong các bộ phận thì lá chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Khi so sánh với các thực phẩm khác thì lá chùm ngày có lượng vitamin C cao gấp 7 lần so với cam, lượng vitamin A cao gấp 4 lần cà rốt, còn lượng canxi thì cao gấp 4 lần so với sữa. Ngoài ra trong lá chùm ngây còn có chứa nhìu các vitamin B6, chất xơ cùng nhiều các khoáng chất có lợi khác,... Vậy với hàm lượng chất dinh dưỡng này, lá chùm ngây có tác dụng gì?
NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA LÁ CHÙM NGÂY
Dựa vào những kết quả phân tích thành phần, các nhà khoa học đã chỉ ra những lợi ích của lá chùm ngây đối với sức khỏe và làm đẹp.
Tăng cường đề kháng
Lá chùm ngây có tác dụng gì đối với sức khỏe? Công dụng đầu tiên kể đến đó là khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nhiễm nấm ở mức độ nhẹ. Và khả năng giúp cải thiện hệ miễn dịch tăng cường sức đề kháng, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Ngăn ngừa ung thư
Trong lá chùm ngây có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, kẽm và nhiều hoạt chất chống lại các gốc tự do. Đặc biệt trong nghiên cứu của tạp chí thực phẩm và chất độc, cho biết chiết xuất từ lá chùm ngây có chứa niazimicin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tốt cho hệ tim mạch
Sử dụng lá chùm ngây đều đặn, đúng cách sẽ giúp bạn có được một trái tim khỏe mạnh không lo mắc phải các bệnh về tim. Những thắc mắc về lá chùm ngây có tác dụng gì? đã được giải đáp phần nào rồi nhé.
Hàm lượng chất chống oxy hóa có trong lá chùm ngây sẽ giúp làm hạ cholesterol, nhờ đó làm giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bảo vệ lá gan khỏe mạnh
Sử dụng nhiều chất béo sẽ gây tổn thương đến lá gan của bạn. Vì thế sử dụng các lá chùm ngây sẽ có tác dụng làm tăng chức năng men gan và bảo vệ lá gan khỏi những tổn thương này nhờ thành phần silymarin (Kết quả được nghiên cứu nào năm 2012, Das N, Sikder K và các công sự).
Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu lâu dài sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, vì thế bổ sung các thực phẩm có lợi bổ máu sẽ các tác dụng hỗ trợ rất tốt. Trong lá chùm ngây có lượng sắt lớn tốt bổ máu, vì thế hãy cân nhắc lựa chọn loại thực phẩm này.
Hỗ trợ làm đẹp
Ngoài những tác dụng đối với sức khỏe, lá chùm ngây có tác dụng gì đối với làm đẹp? Chất chống oxy, các vitamin C có trong lá chùm ngây sẽ giúp bảo vệ làn da và làm chậm quá trình lão hóa.
Thêm vào đó hoạt chất isothiocyanate có trong lá chùm ngây còn giúp ngăn chặn việc cơ thể hấp thụ các chất béo, nhờ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, việc sử dụng lá chùm ngây thường xuyên sẽ giúp chống độc, bảo vệ sức khỏe não bộ, lợi sữa, tăng cường hồi phục cho cơ thể,....
>> Xem thêm: Dinh dưỡng bột chùm ngây nguyên chất | Goodprice Việt Nam
NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG LÀ CHÙM NGÂY
Mang lại những hàm lượng giá trị dinh dưỡng có lợi cho cả sức khỏe và làm đẹp, tuy nhiên khi sử dụng bạn cần đặc biệt lưu ý cách sử dụng đúng cách:
+ Liều lượng sử dụng an toàn cho cơ thể là khoảng 6g/ngày trong 3 tuần.
+ Khi sử dụng cần phải cân nhắc về độ tuổi, tình trạng sức khỏe và liều dùng. Tốt nhất trước khi sử dụng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
+ Ngoài sử dụng lá chùm ngây để chế biến các món ăn, bạn có sử dụng bột chùm ngay pha uống.
>> Tham khảo: Bột chùm ngây nguyên chất
