Nutritional value from walnuts for health and beauty

Óc chó được coi là vua của các loại hạt, loại hạt này mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi chọn loại hạt này sử dụng thường xuyên sẽ mang lại rất nhiều lợi ích khiến bạn ngạc nhiên đó. Hãy cùng tìm hiểu ngay nào!

THÔNG TIN VỀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TỪ HẠT ÓC CHÓ

Óc chó còn được gọi là Hồ Đào, Hạch Đào, Vạn Tuế Tử là một những cây rụng lá, cao khoảng 10 đến 40m. Quả óc chó có hình dạng như một bộ óc, bao quanh phần nhân là một lớp vỏ lụa màu nâu nhạt. Về hương vị khi ăn sẽ thơm ngon, giòn. Có 2 loại óc chó được trồng phổ biến nhất để lấy hạt là: Óc chó Ba Tư (Anh) và óc chó đen.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt óc chó rất nhiều và cực kì tốt cho sức khỏe, cụ thể:

Thành phần	Giá trị
Chất béo	18,5 gram.
Protein	4,3 gram.
Carbs	3,9 gram
Chất xơ	1,9 gram
Đường	0,7 gram
Nước	chiếm 4% khối lượng
Calo	185 kcal

Ngoài ra trong óc chó còn chứa thêm nhiều các thành phần dinh dưỡng khác như:

+ Giàu các vitamin, khoáng chất: Đồng, sắt, canxi, manga, photpho, vitamin B6, vitamin E, vitamin B9,

+ Các hợp chất thực chất thực vật khác: Axit Ellagic, Catechin, Melatonin, Axit phytic,...

+ Các hợp chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể

Có thể thấy thành phần có trong hạt óc chó có chứa đến 65% chất béo, hầu hết calo của loại hạt này là đến từ các chất béo. Nhờ vào lượng chất béo này nên đã giúp lượng chất béo trở thành một loại hạt nhiều calo và năng lượng.

Thêm vào đó, lượng chất béo có trong óc chó còn được nghiên cứu là thực phẩm tốt không làm tăng nguy cơ béo phì. Những chất béo phổ biến trong hạt óc chó ở dạng chất béo không bão hòa: Axit béo Omega-3, axit béo Omega-6, cả 2 chất béo này đều giúp cải thiện thành phần chất béo trong máu có tác dụng tốt với sức khỏe.

TÁC DỤNG CỦA ÓC CHÓ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Tốt cho sức khỏe hệ tim mạch: Những axit béo không bão hòa trong hạt óc chó giúp giảm cholesterol và nhiều các chất béo có hại. Nhờ vào hàm lượng chất này sẽ giúp làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ

Tốt cho sức khỏe não bộ: Với hàm lượng vitamin, các chất béo, các hợp chất chống oxy hóa sẽ giúp làm giảm các tổn thương oxy hóa, viêm trong não. Đặc biệt sử dụng thường xuyên hạt óc chó còn giúp cải thiện chức năng não và đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh Alzheimer.

Ngăn ngừa ung thư: Hạt óc chó có chứa hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư rất tốt, nó rất tốt cho các bệnh nhân mắc ung thư trong giai đoạn phục hồi. Các nhà khoa học cũng cho biết ăn óc chó thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ hình thành các tế bào ung thư, ngăn ngừa mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy,….

Bảo vệ hệ xương khỏe mạnh: Khi càng lớn tuổi thì mật độ xương càng thấp, vì thế dễ tăng khả năng mắc nguy cơ loãng xương, khiến xương bị gãy. Trong khi đó óc chó lại có nguồn vitamin khoáng chất dồi dào rất tốt cho việc hình thành và hấp thụ canxi vào xương, nhờ đó cải thiện sức khỏe hệ xương.

Cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Sử dụng óc chó hay bột óc chó nguyên chất góp phần chống viêm, cải thiện bệnh viêm ruột, viêm loét dạ dày tá tràng.

Tốt cho huyết áp cao: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mỗi ngày sử dụng khoảng 28 gram hạt óc chó sẽ rất có lợi để cải thiện huyết áp.

Cải thiện tốt cho bệnh tiểu đường tuýp 2: Kiểm soát lượng đường trong máu và cả cân nặng tốt, đây là một trong nhiều những công dụng của óc chó cho sức khỏe.

Tốt cho phụ nữ mang thai: Hạt óc chó là một trong những hạt dinh dưỡng mà các mẹ đang mang thai cần bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày. Những lợi ích kể đến là: cải thiện và ngăn ngừa cơn buồn nôn, bổ sung omega-3, vitamin khoáng chất giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, giảm 50% mắc các bệnh ung thư ở trẻ em.

Ngăn ngừa tình lão hóa da: Chất chống oxy hóa cùng vitamin B giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn và cải thiện các dấu hiệu lão hóa da.

>> Xem thêm: Top 7 bột thiên nhiên nguyên chất tốt cho sức khỏe