Khám phá 5 "ông lớn" thống trị ngành cà phê thế giới trong niên vụ 2023-2024. Cùng tìm hiểu về sản lượng và những con số có liên quan để có cái nhìn tổng quan về thị trường cà phê trong niên vụ 2023-2024. 

1. Brazil

Sản xuất cà phê đóng vai trò then chốt trong sự phát triển của Brazil và tiếp tục là động lực thúc đẩy nền kinh tế của đất nước này. Cây này lần đầu tiên được những người định cư người Pháp mang đến Brazil vào đầu thế kỷ 18. Với sự gia tăng mức độ phổ biến của cà phê trong cộng đồng người châu Âu, Brazil đã trở thành quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới vào những năm 1840 và vẫn như vậy kể từ đó.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), Brazil dự kiến ​​sẽ sản xuất 66,3 triệu bao cà phê 60 kg trong năm tiếp thị 2023-2024, chiếm gần 40% sản lượng của thế giới.

Brazil khẳng định vị thế "vua cà phê" thế giới với sản lượng dự kiến chiếm gần 40% toàn cầu trong niên vụ 2023-2024. Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là trụ cột kinh tế quan trọng của quốc gia này từ thế kỷ 18.

2. Việt Nam

Là quốc gia tương đối mới trong thương mại cà phê quốc tế, Việt Nam đã nhanh chóng trở thành một trong những quốc gia sản xuất lớn nhất. Vào những năm 1980, Việt Nam đã đặt cược lớn vào cà phê và sản lượng tăng từ 20% đến 30% mỗi năm trong những năm 1990, hoàn toàn thay đổi nền kinh tế của quốc gia này.

Theo USDA, Việt Nam dự kiến ​​sẽ sản xuất 29,1 triệu bao cà phê 60 kg trong niên vụ 2023-2024.

Việt Nam đã tìm thấy một thị trường ngách trên thị trường quốc tế bằng cách tập trung chủ yếu vào hạt cà phê robusta giá rẻ hơn. Hạt cà phê robusta có thể chứa gấp đôi lượng caffeine so với hạt cà phê arabica, khiến cà phê có vị đắng hơn. Việt Nam là nước sản xuất cà phê robusta hàng đầu thế giới, chiếm 38% sản lượng toàn cầu trong năm tiếp thị 2023–2024. 

Nước ta phát triển từ một quốc gia mới gia nhập thị trường cà phê toàn cầu đến một trong những nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Sự tập trung vào cà phê robusta đã chứng minh là một chiến lược thành công, giúp Việt Nam củng cố vị thế dẫn đầu trong thị trường này.

3. Colombia

Một chiến dịch quảng cáo phổ biến có sự góp mặt của một người nông dân trồng cà phê hư cấu tên là Juan Valdez đã giúp đưa Colombia trở thành một trong những quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng nhất. Colombia nổi tiếng với chất lượng cà phê và dự kiến ​​sẽ sản xuất 12,2 triệu bao cà phê 60 kg trong giai đoạn 2023-2024.

Trong nhiều năm kể từ năm 2008, vụ mùa cà phê của Colombia đã bị ảnh hưởng bởi một loại bệnh trên lá được gọi là bệnh gỉ sắt trên cà phê. Sản lượng giảm mạnh nhưng sau đó đã phục hồi khi quốc gia này thay thế cây bằng các giống cây chống gỉ.

Colombia đứng thứ hai về sản lượng Arabica và hàng triệu người trên toàn thế giới thích hương vị nhẹ nhàng, cân bằng của loại cà phê này.

4. Ethiopia

Ethiopia là nước sản xuất cà phê lớn thứ tư. Tính đến niên vụ 2023–2024, nước này dự kiến ​​sẽ sản xuất 8,35 triệu bao 60 kg. Sự tăng trưởng ổn định trong những năm gần đây cho thấy tiềm năng phát triển to lớn của ngành cà phê Ethiopia.

Ethiopia là nước sản xuất cà phê lớn nhất ở Châu Phi và đã liên tục tăng trưởng trong ba năm qua, theo USDA. Ethiopia cũng khẳng định vị thế quan trọng trên bản đồ cà phê thế giới. 

5. Indonesia

Vị trí và khí hậu của Indonesia đã giúp nước này trở thành nước sản xuất hạt cà phê robusta lớn thứ ba trên thế giới. Tổng sản lượng, bao gồm cả Robusta và Arabica, là 8,15 triệu bao 60 kg trong năm tiếp thị 2023–2024.

Tại Indonesia, có 1,2 triệu ha cây cà phê, trong khi các trang trại nhỏ, độc lập chiếm phần lớn sản lượng, mỗi trang trại sở hữu một đến hai ha.

Indonesia sản xuất một số loại cà phê đặc sản được săn đón nhiều, trong đó thú vị nhất là Kopi Luwak. Được thu hoạch từ phân của cầy hương châu Á, hạt cà phê có hương vị đặc biệt và dễ hiểu là độc đáo. Quá trình thu thập và thu hoạch hạt cà phê khá công phu và kết quả là một trong những hạt cà phê đắt nhất thế giới.

Quốc gia nào sản xuất nhiều cà phê nhất?

Brazil sản xuất hầu hết cà phê trên thế giới. Trong giai đoạn 2023-2024, nước này sản xuất 39% lượng cà phê thế giới với 66,3 triệu bao 60 kg. Tiếp theo là Việt Nam, sản xuất 17% hoặc 29,1 triệu bao 60 kg và Colombia, sản xuất 7% hoặc 12,2 triệu bao 60 kg.

Sản lượng cà phê năm 2023-2024 là bao nhiêu?

Sản lượng cà phê toàn cầu đạt 164,41 triệu bao 60 kg trong mùa vụ 2022-2023. Con số đó dự kiến ​​sẽ đạt 169,18 triệu bao 60 kg trong mùa vụ 2023-2024.

Mỗi ngày người ta tiêu thụ bao nhiêu tách cà phê?

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Theo Hiệp hội cà phê Anh, mỗi ngày có tới hai triệu tách cà phê được mọi người tiêu thụ.

Có 3 quốc gia tiêu thụ café nhiều nhất thế giới là: Hà Lan là 8,11 kg, tiếp theo là Phần Lan và Đan Mạch, lần lượt là 7,99 kg và 6,88 kg.

Kết luận

Cà phê được tiêu thụ trên toàn thế giới và là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất thế giới. Brazil, Việt Nam, Colombia, Ethiopia và Indonesia là những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Liên minh Châu Âu (EU) và Hoa Kỳ là hai quốc gia nhập khẩu cà phê lớn nhất, với ước tính đạt 47,5 triệu và 24,5 triệu bao trong niên vụ 2024-2025.