Hạt sen khô dùng nấu chè, làm bánh, nấu xôi, các món canh hầm rất ngon,... Hiện nay hạt sen còn nguồn bổ sung dinh dưỡng rất bổ dưỡng dành cho cơ thể. Vậy hạt sen khô có tác dụng gì? Cách nấu hạt sen khô bùi nhanh mềm tiết kiệm thời gian trong bài viết dưới đây nhé!

HẠT SEN KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Hạt sen khô có tác dụng gì? Cụ thể thành phần trong hạt sen có chứa nhiều: Chất xơ, protein, magie, kali, photpho,… Đây đều là những nguồn dưỡng chất tự nhiên mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ như:  

   + Cung cấp năng lượng: Những thành phần carbohydrate, protein và chất béo trong hạt sen giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là một nguồn cấp năng lượng dồi dào trong khoảng thời gian ngắn.

   + Kháng viêm và chống oxy hóa: Hạt sen khô chứa các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid. Đây là những chất có tác dụng làm giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.

   + Giúp thư giãn và ngủ ngon hơn: Hạt sen khô có thành phần giúp an thần và giảm căng thẳng. Vì thế vào buổi tối nếu dùng các món liên quan đến hạt sẽ giúp bạn thư giãn và có giấc ngủ tốt hơn.

   + Giúp điều chỉnh đường huyết: Hàm lượng chất xơ có trong hạt sen khô có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu. Từ đó hỗ trợ tốt cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường.

   + Ngăn chặn quá trình lão hóa: Hạt sen khô có tác dụng gì, hạt sen còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

   + Hỗ trợ thai kỳ: Trong thai kỳ các mẹ nhờ bổ sung hạt sen để cung cấp các dưỡng chất để cho thai nhi phát triển khoẻ mạnh.

   + Hỗ trợ tiêu hoá: Hạt sen khô chứa chất xơ và chất nhầy giúp cải thiện tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng.

   + Tốt cho tim mạch: Vậy hạt sen có tác dụng gì đối với hệ tim mạch, cụ thể hạt sen sẽ giúp ổn định huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh về tim và cải thiện sức khỏe tim mạch.

   + Ngoài những tác dụng trên hạt sen còn rất tốt cho làn da, giảm nhiễm trùng đường tiết niệu, hỗ trợ chức năng tiểu tiện, tốt cho sức khỏe răng miệng, dạ dày, tốt cho người bị gan nhiễm mỡ,…

CÁCH NẤU HẠT SEN KHÔ NHANH MỀM

Để nấu được các món ăn từ hạt sen ngon, bùi, nhanh mềm bạn nhớ lưu ý làm theo hướng dẫn dưới đây:

   + Trước khi nấu đem hạt sen khô trong nước ấm trong khoảng 1-2 giờ, điều này sẽ giúp hạt sen mau mềm hơn trước khi nấu.

   + Lấy phần hạt sen đã ngâm đi rửa lại cùng nước. Bạn có thể sử dụng tỷ lệ 1 phần hạt sen với 4-5 phần nước. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa xuống và nấu nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 phút.

   + Để biết được hạt sen đã mềm chưa, hãy chạm vào chúng bằng ngón tay hoặc dùng đũa, đè lên nếu hạt sen đã mềm mà không còn cảm giác cứng, bạn có thể tắt bếp và để ủ đến khi nguội

   + khi hạt sen đã mềm, hãy rửa chúng trong nước lạnh và để ráo, sau đó mang đi chế biến các món ăn theo sở thích

>> Xem thêm: Bột rau củ là gì? Nên chọn bột rau củ nào?

MUA HẠT SEN KHÔ CHẤT LƯỢNG Ở ĐÂU?

Có thể thấy hạt sen khô mang đến vô vàn những lợi ích dành cho sức khoẻ, tuy nhiên để đảm bảo an toàn, hãy lựa chọn các sản phẩm hạt sen khô chất lượng. Gợi ý dòng hạt sen khô chất lượng:

   + Nguyên chất từ nguồn hạt sen tươi

   + Sấy khô bằng công nghệ hiện đại

   + Nguồn dinh dưỡng được giữ trọn vẹn

   + Không chất bảo quản, không chất tạo màu

   + Sản phẩm sản xuất theo ISO 22000:2018 và đạt chuẩn xuất khẩu

>> Tham khảo hạt sen sấy khô tại: https://www.goodprice.vn/vi/san-pham/hat-sen-kho-809