Bột nghệ không chỉ là nguyên liệu giúp tăng hương vị, hay tạo màu cho các món ăn hay làm bánh. Bột nghệ còn được gọi là “thần dược” hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện làn da vóc dáng hiệu quả. Vậy tác dụng của bột nghệ là gì? chúng ta cùng tìm hiểu dưới bài viết dưới đây nhé!

BỘT NGHỆ CÓ NHỮNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG NÀO?

Bột nghệ là loại bột được chế biến 100% từ củ nghệ tươi đã được làm sạch và nghiền thành bột mịn. Do đó, bột nghệ vẫn giữ được màu vàng tươi cùng hương vị đặc trưng. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên,khi nhiều người thích sử dụng bột nghệ nguyên chất vì tính tiện lợi mà vẫn giữ nguyên thành phần dinh dưỡng so với cũ nghệ tươi.

Thành phần dưỡng chất có trong bột nghệ rất đa dạng như: protein, chất xơ, niacin, giàu vitamin như vitamin E, C, K, giàu chất khoáng như kali, canxi, đồng, sắt, magie, kẽm, chất oxy hóa. Đặc biệt, tinh bột nghệ rất giàu chất Curcumin, một chất quý chỉ có trong nghệ.

TÁC DỤNG CỦA BỘT NGHỆ NHƯ THẾ NÀO?

Bột nghệ là một thực phẩm lành tính, giàu chất dinh dưỡng cao. Nên tác dụng của bột nghệ rất đa dạng trong ẩm thực, sức khỏe và làm đẹp. Cụ thể:

1.Tác dụng của bột nghệ trong ẩm thực

Trong ẩm thực, bột nghệ được sử dụng làm nguyên liệu tạo hương vị và tạo màu vàng đặc trưng cho các món ăn như: nấu cháo, kho cá, kho gà,... hoặc làm các loại bánh.

2.Tác dụng của bột nghệ đối với sức khỏe

• Có thể giảm nguy cơ ung thư

Bột nghệ chứa chất curcumin có tác dụng phá hủy các tế bào gây nên bệnh ung thư, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

• Có tác dụng đối với dạ dày

Bột nghệ có tác dụng chống viêm và giảm các vết loét dạ dày. Đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao có trong bột nghệ giúp kích thích tiết chất nhầy hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

• Bột nghệ giúp gan khỏe mạnh

Bột nghệ giúp tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ chức năng gan và giúp tái tạo những tế bào gan, đồng thời giúp đào thải những chất độc hại trong cơ thể một cách hiệu quả.

• Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Bột nghệ có chứa chất oxy hóa, chống viêm và đặc biệt là chất curcumin có lợi trong việc ngăn ngừa chứng bệnh về tim mạch, giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa rối loạn đông máu rất tốt.

• Sử dụng bột nghệ rất tốt cho phụ nữ sau sinh

Nhiều phụ nữ sau sinh không thể cho con bú khi vú căng tức, bị viêm gây khó chịu. Theo kinh nghiệm dân gian, sử dụng bột nghệ có thể giảm được nguy cơ bị viêm nhiễm sau sinh, đồng thời giúp trẻ bú ngon hơn.

3. Tác dụng của bột nghệ đối với chăm sóc sắc đẹp

Bột nghệ có thành phần curcumin giàu dào cùng với các dưỡng như các loại vitamin, chất chống oxy hóa. Nhờ đó, bột nghệ có tác dụng giảm mụn, làm mờ sẹo, chống viêm, giảm vết thâm cải thiện làn da trắng, hồng hào hơn. Ngoài ra, bột nghệ có tác dụng lớn trong việc tẩy tế bào chết và làm mờ nếp nhăn, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

>> Xem thêm: Tác dụng của bột nghệ vầ lưu ý khi sử dụng

Mặc dù, bột nghệ là một thực phẩm lành tính với hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Tuy nhiên, bạn cần chọn nơi bán bột nghệ nguyên chất an toàn, đảm bảo không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia để tránh những nguy hại không cần thiết nhé.