Cách Làm Trân Châu Khoai Lang Tím Đơn Giản

CÔNG DỤNG CỦA BỘT KHOAI LANG TÍM

Đối với sức khỏe:
+ Chống oxy hóa mạnh: Hàm lượng anthocyanin cao giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, tiểu đường và các bệnh mạn tính.
+ Bảo vệ tim mạch: Anthocyanin và kali giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu và cải thiện tuần hoàn máu.
+ Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan trong bột khoai lang tím giúp tăng cường nhu động ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
+ Ổn định đường huyết: Nhờ có chỉ số đường huyết thấp và chứa tinh bột kháng, bột khoai lang tím giúp kiểm soát đường máu, phù hợp với người ăn kiêng, người có nguy cơ tiểu đường.
>> Xem thêm: Tinh bột nghệ có tác dụng gì? Nên uống thường xuyên không?
Đối với sắc đẹp và làn da:
+ Giúp da sáng khỏe: Vitamin A, C và anthocyanin giúp làm sáng da, chống lại tổn thương do ánh nắng và ô nhiễm.
+ Chống lão hóa: Bằng cách giảm hình thành nếp nhăn và tăng khả năng phục hồi da tự nhiên.
+ Dưỡng da tự nhiên: Có thể dùng bột khoai lang tím kết hợp với sữa chua, mật ong, tinh bột nghệ hoặc nước hoa hồng để làm mặt nạ dưỡng sáng và chống viêm nhẹ.
Đối với người ăn kiêng, giảm cân:
+ Tạo cảm giác no lâu: Tinh bột phức và chất xơ giúp hạn chế cảm giác đói và hỗ trợ giảm lượng calo nạp vào.
+ Thay thế bữa ăn: Có thể dùng pha cùng sữa hạt hoặc ngũ cốc thay cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
+ Không gây tích nước: Do là sản phẩm tự nhiên, không chứa chất bảo quản, phù hợp với chế độ ăn Eat Clean hoặc thực dưỡng.
CÁCH LÀM TRÂN CHÂU BỘT KHOAI LANG TÍM TẠI NHÀ
1. Giới thiệu về trân châu bột khoai lang tím
Trân châu là thành phần không thể thiếu trong các món trà sữa, sữa tươi và các loại chè hiện đại. Trong đó, trân châu bột khoai lang tím là một biến tấu thú vị, mang đến sự khác biệt về màu sắc, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng.
Khác với loại trân châu trắng hay trân châu đường đen làm từ bột năng thông thường, trân châu làm từ bột khoai lang tím có màu sắc tự nhiên bắt mắt, vị ngọt dịu nhẹ từ tinh bột khoai và mùi thơm thanh đặc trưng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người muốn ăn ngon mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, người ăn chay, người tránh phẩm màu công nghiệp.
>> Lý do nên có bột khoai lang tím trong căn bếp.
>> Đơn vị cung cấp bột khoai lang tím xuất khấu uy tín chất lượng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột khoai lang tím: 100g
Bột năng (hoặc bột sắn dây mịn): 60–80g
Đường cát trắng hoặc đường thốt nốt xay nhuyễn: 10g (tùy chọn)
Nước sôi: 60–70ml
Dầu ăn: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
Lưu ý: Tùy vào độ hút nước của bột khoai lang mà bạn có thể gia giảm lượng bột năng và nước cho phù hợp.
3. Hướng dẫn cách làm trân châu bột khoai lang tím tại nhà – dẻo dai, đẹp mắt

Bước 1: Trộn bột
+ Trộn đều bột khoai lang tím, đường cát và một nửa lượng bột năng.
+ Đun sôi nước rồi từ từ rót vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đều bằng thìa hoặc đũa gỗ.
+ Khi hỗn hợp nguội bớt, dùng tay nhồi bột cho đến khi khối bột trở nên dẻo mịn, không dính tay.
Nếu thấy bột quá khô, có thể thêm một chút nước sôi; nếu bột quá ướt, hãy cho thêm bột năng để cân bằng.
Bước 2: Tạo hình viên trân châu
+ Lấy từng phần nhỏ của khối bột, vo thành sợi dài rồi cắt nhỏ và vo viên tròn đều tay.
+ Để tránh dính, lăn các viên trân châu qua một lớp bột năng mỏng.
+ Đặt trân châu lên khay có lót giấy nến hoặc áo bột để không bị dính.
Bước 3: Luộc trân châu
+ Đun sôi một nồi nước lớn, cho trân châu vào khi nước đã sôi bùng.
+ Khuấy nhẹ để trân châu không dính đáy nồi. Khi trân châu nổi lên, tiếp tục luộc thêm 3–5 phút tùy độ dày mỏng.
+ Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ thêm 5–7 phút để trân châu chín mềm hoàn toàn.
Bước 4: Ướp trân châu
+ Vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh để ngừng quá trình chín, giúp viên trân châu không bị dính.
+ Ngâm trân châu vào nước đường hoặc siro loãng để giữ độ dẻo và vị ngọt thanh (tùy sở thích bản thân)
4. Cách bảo quản trân châu khoai lang tím
Dùng trong ngày: Trân châu sẽ ngon nhất nếu dùng trong vòng 3–4 tiếng sau khi nấu.
Bảo quản ngắn hạn: Có thể cất phần trân châu sống (chưa luộc) vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 ngày.
Bảo quản lâu hơn: Đóng viên trân châu sống rồi cấp đông. Khi cần, chỉ việc luộc trực tiếp từ ngăn đá, không cần rã đông.
5. Ứng dụng của trân châu bột khoai lang tím

Trà sữa trân châu tím: Kết hợp cùng sữa tươi, sữa đặc, hoặc trà đen để có món thức uống hấp dẫn và khác biệt.
Sữa chua trân châu: Cho vào sữa chua trái cây hoặc sữa chua nếp cẩm, thêm dừa tươi và đậu phộng rang.
Chè khoai dẻo nhiều màu: Kết hợp trân châu tím với trân châu từ khoai lang vàng, khoai môn, bí đỏ…
Sữa tươi đường thốt nốt: Topping trân châu khoai lang giúp món uống thơm ngon hơn và tăng thêm màu sắc.
Pudding lạnh, yaourt đá bào: Cho trân châu lên mặt để tạo điểm nhấn về vị và hình ảnh.
6. Gợi ý sáng tạo
Trộn thêm nước cốt dừa vào khối bột để tạo hương thơm béo ngậy.
Nhồi nhân phô mai hoặc nhân đậu xanh để tăng độ hấp dẫn.
Thêm chút tinh bột than tre để tạo trân châu hai màu (tím và đen) độc đáo.
Kết hợp bột khoai lang vàng hoặc trắng để tạo thêm màu sắc rực rỡ, giúp món trân châu thêm phần bắt mắt và cuốn hút.
>> Mua bột khoai lang vàng và bột khoai lang trắng chất lượng: Tại đây.
>> Goodprice cung cấp bột khoai lang tím nguyên chất và là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng và các đơn vị kinh doanh: Tại đây.
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH TM DV GOODPRICE VIỆT NAM
Hotline: 1900636299
Phone: 0906368199 - 0916112833
Email: [email protected]