What is corn starch? The uses need to know
Tinh bột bắp ngày càng được sử dụng nhiều trong các công thức làm bánh, nấu chè,… Tuy nhiên, hiện nay có nhiều người vẫn chưa biết hết loại tinh bột này cũng như các công dụng của nó. Cùng tham khảo bài viết Goodprice Việt Nam chia sẻ dưới đây để hiểu rõ hơn về loại tinh bột này nhé
Tinh bột bắp là gì?
Tinh bột bắp (Corn starch) được sản xuất từ bắp, tuy nhiên nó được tinh chế từ phần lõi của bắp ngô nghiền mịn. Tinh bột bắp có màu trắng, khi nấu chín chúng sẽ có độ kết dinh tốt. Nhờ vào đặc tính này bột sẽ được thêm vào các món chè, nước xốt, các món súp,….
Khi chế biến tinh bột bắp thì cần phải lưu ý bột bắp sẽ được thêm vào cuối cùng sau khi các món ăn đã chín hoặc đang sôi. Trong là các loại bánh thì có thể trộn đều cùng với các loại bột khác. Có một lưu ý là bạn không nên dùng bột bắp vào cùng các dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, …. Vì tính kết dính của tinh bột bắp sẽ không được.
Nhiều người lầm tưởng giữ tinh bột bắp và bột bắp. Bạn hãy lưu ý, bột bắp là được nghiền mịn từ hạt bắp nguyên chất nên còn giữ được nguyên vẹn màu sắc.
Quy trình sản xuất tinh bột bắp
Với quy trình sản xuất hiện đại, bột bắp nguyên chất được sản xuất theo hệ thống an toàn thực phẩm ISO 2200: 2018. Đồng thời sản phẩm, đã được kiểm định an toàn thực phẩm chặt chẽ, giúp thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn đến người tiêu dùng.
Sản phẩm được kiểm tra nhiều lần trước khi đóng gói và đưa đến người tiêu dùng. Sản phẩm đảm tiêu chí 3 KHÔNG: Không lẫn tạp chất- Không chất bảo quản -Không chất tạo màu.
Ngoài ra Goodprice Việt Nam còn sản xuất các mặt hàng nông sản dạng bột và dạng tinh bột cung cấp số lượng lớn cho thị trường trong nước và xuất khẩu như: Bột bắp vàng (bột ngô), bột khoai tây, bột khoai lang, tinh bột bắp, tinh bột mì, bột rong biển, bột trà xanh, bột yến mạch, tinh bột nghệ, bột đậu đỏ, bột bí đỏ, bột lá cỏ ngọt…Sử dụng làm nguyên liệu sản xuất trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm, chiết xuất dược phẩm và thực phẩm chức năng.
** Xem thêm: Tinh bột bắp nguyên chất đạt chuẩn xuất khẩu
Ứng dụng và công dụng của tinh bột bắp
Trong thực phẩm tinh bột bắp là nguyên liệu không thể tiếu để chế biến món ăn. Loại bột này được dùng nhiều để làm súp, chè, bánh pudding, bánh kem, bánh nướng, bánh quy…. Ngoài ra tinh bột bắp còn được dùng để làm rượu, bột ngọt.
Trong ngành công nghiệp diệt thì tinh bột bắp được dùng là chất hồ tăng khối lượng vải tăng độ bề của sợi, hạn chế đổ lông.
Một số công dụng khác của tinh bột bắp:
- Khử mùi mốc của sách cũ, khửi mùi của giày bằng cách rắc tinh bột bắp lên trang sách, lên giày rồi để qua đêm sau đó phủi sạch.
- Làm dịu da cháy nắng bằng cách cho tinh bột bắp vào nước ấm trong bốn tắm hoặc chậu, sau đó ngâm khoảng 20 phút vùng da bị cháy nắng. Làm da của bạn sẽ cảm thấy mềm và dịu hơn hẳn.
- Đánh bóng đồ bằng bạc bằng cách trộn tinh bột bắp cùng với nước để có hỗn hợp sệt sau đó đắp lên bề mặt bạc, để đến khi khô thì dùng vài lau, độ sáng sẽ tăng lên đáng kể.
- Diệt gián bằng cách hãy trộn tinh bột bắp cùng với thạch cao theo tỉ lệ 1:1 rắc lên những khu vực gián thường sinh sống .
