Bột sả và sự thật về công dụng của bột sả

Cây sả được sấy khô, sau đó nghiền thành dạng bột mịn, được sử dụng rất nhiều trong chế biến, sản xuất thực phẩm, gia vị và cả trong dược liệu. Công dụng của bột sả có tốt như sả tươi không? Cần lưu ý những gì khi lựa chọn bột sả? Tìm hiểu ngay những thông tin dưới đây:

BỘT SẢ ĐƯỢC SẢN XUẤT NHƯ THẾ NÀO

Sả là loại cây được trồng nhiều tại khu vực Châu Á và khu vực Caribe. Loại cây này có vị như chanh và có thể sấy khô sau đó nghiền thành bột mịn sử dụng thay cho dạng cây sả tươi.

Cho đến ngày nay bột sả ngày càng được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn và cả trong dược phẩm. Để có được những sản phẩm bột sả chất lượng, quy trình sản xuất cần hiện đại với quy trình khép kín. Cụ thể quy trình sản xuất bột sả gồm:

+ Chọn lọc những củ sả tươi, sạch chất lượng cao

+ Sấy khô nhẹ bằng máy công nghiệp với nhiệt độ 45 -50oC giữ thành phần chất dinh dưỡng của sản phẩm

+ Nghiền thành dạng bột mịn bằng máy công nghiệp hiện đại (độ mịn cao 80 -100, 100 -120 mesh)

+ Đóng gói kín theo quy chuẩn để giữ trọn các chất, đồng thời bảo quản được bột lâu hơn.

Bột sả nguyên chất sản xuất theo quy trình hiện đại sẽ giữ được hương vị cùng các thành phần dinh dưỡng như cây sả tươi. Do đó, công dụng của bột sả rất tốt dành cho sức khỏe.

>> Tìm hiểu thêm: Bột chùm ngây có tác dụng gì? Có tốt cho sức khỏe và làm đẹp

NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA BỘT SẢ

Dưới đây là tổng hợp những công dụng của sả, công dụng của bột sả đối với sức khỏe:

+ Ngăn ngừa ung thư: Trong xả có chứa chất citral giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, bên cạnh đó chất chống oxy hóa có trong sả có thể giúp cơ thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Do đó các chuyên gia khuyến khích mọi người nên sử dụng sả để làm gia vị.

+ Tốt cho hệ tiêu hóa: Đối với những vấn đề hay gặp về tiêu hóa như: Đầy hơi, tiêu hóa kém, buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày, tiêu chảy,… sả sẽ là một bài thuốc rất là tốt.

+ Giúp giải độc: Sả, bột sả có tác dụng thanh lọc cơ thể tốt nhờ vào khả năng thải các chất độc theo đường tiểu. Bên cạnh đó sả cũng rất tốt để giải rượu.

+ Hỗ trợ hạ huyết áp: Uống nước sả sẽ giúp điều hòa tuần hoàn máu tốt nhờ đó giúp giảm huyết áp cao.

+ Tốt cho hệ thần kinh: Với những người bị các bệnh như: Alzheimer, Parkinson, sử dụng sả bột sả rất tốt, chúng sẽ giúp cải thiện chức năng thần kinh, chóng mặt, căng thẳng,…. Sả cũng rất tốt cho giấc ngủ đặc biệt là đối với những người khó ngủ hay bị mất ngủ

+ Kháng viêm tốt: Một số nghiên cứu đã cho thấy sả có thể hỗ trợ giúp trị các bệnh viêm nhiễm tốt như hỗ trợ trị bệnh viêm ruột.

+ Tốt cho làn da: Trong ngành công nghiệp làm đẹp, lượng tinh dầu có trong sả lành tính tốt để cải thiện làn da, giảm mụn, săn chắc các mô, trẻ hóa cấu trúc da.

+ Hỗ trợ giảm cân: Sả có khả năng tốt để đốt cháy khối lượng mỡ thừa, làm tăng quá trình trao đổi chất, tốt cho giảm cân.

>> Tham khảo: Bột Sả - Gia vị quan trọng trong các món ăn Thái Lan

ỨNG DỤNG VÀ CÁCH LỰA CHỌN BỘT SẢ CHẤT LƯỢNG

Với nhiều công dụng hỗ trợ tốt cho sức khỏe, bột sả được ứng dụng làm nguyên liệu sản xuất trong:

+ Trong sản xuất thực phẩm: Bột sả được dùng để tẩm ướp các công thức món ăn, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để làm gia vị và được ứng dụng làm nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất thực phẩm hiện đại.

+ Trong ngành mỹ - dược phẩm: Bột sả thêm vào các sản phẩm như xà phòng, các sản phẩm làm đẹp, các bài thuốc đông y, các sản phẩm thuốc,…..

Để lựa chọn được sản phẩm bột sả nguyên chất, có chất lượng tốt nhất hay lưu ý: Bột sả có màu có màu vàng nâu nhạt, mùi giữ nguyên mùi đặc trưng của sả tươi, bột mịn không bị vón cục. Bên cạnh đó bột cần phải có nguyên gốc thời gian và hạn sử dụng rõ ràng.

Mua bột sả nguyên chất ở đâu tốt nhất? Hiện nay với hệ thống sản xuất theo ISO 22000:2018, cùng nguồn nguyên liệu chọn lọc, bột sả Goodprice Việt Nam là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong và người nước lựa chọn.