Tinh bột gạo là gì? Cách sản xuất và chế biến tinh bột gạo
Tinh bột gạo là gì? Tinh bột gạo và bột gạo có giống nhau không? Tinh bột gạo được sản xuất như thế nào? Tinh bột gạo được dùng để chế biến làm các món ăn gì? Cùng tham khảo những thông tin được Goodprice chia sẻ dưới đây nhé!
TINH BỘT GẠO LÀ GÌ?
Tinh bột gạo hay còn được gọi là bột gạo lọc, đây là loại bột mịn được làm từ gạo nguyên chất. Để có được dạng tinh bột, gạo sẽ được sơ chế và trải qua nhiều bước.
Quy trình chế biến tinh bột gạo:
+ Ngâm: Gạo sau khi sơ chế loại bỏ các tạp chất sẽ được đem đi ngâm nước để quá trình hydrat diễn ra, giúp lượng tinh bột được giải phóng khi tiến hành xay.
+ Xay: Gạo sau khi được ngâm sẽ được xay mịn, bước này sẽ giúp giải phóng và đồng nhất khối hạt thành dạng bột.
+ Khuấy: Đây là khâu giúp các phân tử tinh bột sẽ thoát ra hoàn toàn, đồng thời giúp một số tạp chất nhỏ nhẹ sẽ nổi lên và một số chất béo có trong gạo được loại bỏ dễ dàng.
+ Lắng bột: Tách tinh bột khỏi nước theo 1 trong 2 phương pháp lắng gạn và ly tâm
+ Chia tinh bột và sấy khô: Sau khi tinh bột đã lắng sẽ thu được khối bột nhão. Khối bột này sẽ được đem đi chia nhỏ và sấy khô.
+ Nghiền thành dạng bột mịn: Với thành phẩm bột đã khô sẽ đem đi nghiền thành dạng bột mịn và đóng gói bảo quản kín.
Khác với tinh bột gạo, bột gạo thì được sản xuất đơn giản. Gạo sau khi được lựa chọn sạch, sẽ được nghiền bằng bột mịn và đóng gói.
>> Xem thêm: Bột Chuối có tác dụng gì trong cuộc sống?
CÁC CÔNG THỨC CHẾ BIẾN TINH BỘT GẠO
Tinh bột gạo nguyên chất là một nguyên liệu không thể thiếu dùng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Trong ngành chế biến thực phẩm người ta kết hợp tinh bột gạo với các nguyên liệu khác để chế biến thành các món bánh như: bánh tráng, bánh xèo, bót khọt, bánh đúc, bánh bèo, bánh nệm, bánh canh, bánh căn,….
Để có được những công thức món ăn ngon hấp dẫn bạn hãy nhớ lựa chọn những sản phẩm chất lượng nguyên chất từ gạo.
>> Xem thêm: Bột nếp làm bánh gì? Công thức bánh siêu ngon
TINH BỘT GẠO ĐẠT CHUẤT XUẤT KHẨU
Với nguồn nguyên liệu được chọn lọc từ những vùng chuyên canh tác gạo tại Việt Nam, tinh bột gạo được Goodprice Việt Nam được sản xuất theo quy trình hiện đại, đảm bảo mang đến nguyên liệu đạt chuẩn đến khách hàng.
Quy trình sản xuất tinh bột gạo hiện đại theo ISO 22000:2018, bằng các máy móc chuyên dụng để chế biến tinh bột gạo. Sản phẩm còn được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Chi tiết sản phẩm tại: www.goodprice.vn/vi/san-pham/tinh-bot-gao-501
Ngoài ra, Goodprice Việt Nam còn cung cấp các sản phẩm bột và tinh bột nguyên chất, đạt chuẩn gồm: Tinh bột khoai lang, tinh bột khoai tây, tinh bột bắp, bột cần tây, bột súp lơ, bài diếp cá, bột tía tô,…. Các sản phẩm đảm bảo giữ lại nguồn dinh dưỡng nguyên vẹn mang đến những giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe.
Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ Goodprice để được tư vấn và hỗ trợ các thông tin về tinh bột gạo cũng như các thông tin về các sản phẩm khác.
